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標題: [甜品] 黑糖地瓜麻糬〔已檢〕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-6-10 03:40     標題: 黑糖地瓜麻糬〔已檢〕

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【材  料】 www.ds-hk.net8 R, g2 ^3 D0 l6 |: R7 f8 x

, }1 d8 d$ X8 i2 Y. N最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區A.糯米粉 128公克
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B.水 29公克 www.ds-hk.net. P: T) F  }) I) F# [% O
二砂糖 29公克 www.ds-hk.net2 O0 V6 z& n/ b" u8 }
黑糖 66公克 , e5 Y- g: U. a7 a9 J/ c, `; n
麥芽糖 22公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 G, S. \/ l9 @0 w$ t' m% {
C.熟黃豆粉 適量
: R( T3 S; j5 @, a4 x/ H; s9 `www.ds-hk.net地瓜泥 450公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ {! W1 }9 S* V

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- S) ~2 l9 G3 f【做  法】 % K& c4 D( n6 ]; ]9 r# G) \
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1.材料A過篩拌勻備用。
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2.材料B以小火煮至滾沸,沖入作法1內以桿麵棍攪拌至均勻有Q性,表面呈光亮狀。www.ds-hk.net1 k/ l: {. U$ E& n8 N$ M

4 b, |% [+ \4 ^; |  H. @3.將作法2放入蒸籠內以大火蒸煮約30分鐘,取出蒸熟的糯米糰再次以桿麵棍攪拌至有Q性後,放入抹上少許沙拉油的耐熱袋中待涼,備用。(此即為黑糖麻糬皮)www.ds-hk.net: r5 N. ~! z& Q/ j

$ S( d1 v+ N/ i  s  t# S. A& q, X0 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.黑糖麻糬皮分割為約30公克1個;地瓜泥分割為約30公克1個,搓成圓球備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ^- F4 z; X$ G& s0 f2 k

- ^0 a2 {3 r9 l, B- J- }% i* V5.依序將作法4的黑糖麻糬皮包入地瓜泥,再沾上少許熟黃豆粉即可。

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( M4 F3 v3 x: w" z6 ~☆夜玥論壇×§[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:38 編輯 ]
作者: 雷倩倩    時間: 2009-6-24 16:01

如果不喜歡二砂糖,可以全部使用黑糖嗎?
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! G" y  [6 C& k( x) k8 J; N! [( [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
. H) }: w! A) \$ @" z  d3 ]- Swww.ds-hk.net不想吃太甜的話,可以少放一些榶嗎,味道會跑掉嗎?
作者: lilyyu    時間: 2009-6-24 23:06     標題: 回應 雷倩倩 第 2 篇文章

我也不喜歡二砂糖,而且黑糖對女生比較好最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# ~% D) N0 z  h, j6 {5 [+ s; ]
因黑糖的甜度比較淡,我比較建議放一些二砂糖,不要都不放二砂糖
作者: 雷倩倩    時間: 2009-6-25 17:00     標題: 回應 lilyyu 第 3 篇文章

了解!!  
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3 t* ^9 ~0 k4 j但如果我想把黑糖的份量增加的話應該可以增加甜味和黑糖的風味.
1 q/ ~% w( z( }/ e5 J1 L. f- k$ W( o; Nwww.ds-hk.net
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☆夜玥論壇×§! j. T7 f7 s: y. n# j, Y

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ps  做的時候這兩種方式我都會試試看的!!  謝了   
作者: 雷倩倩    時間: 2009-7-7 13:11

昨天試做了一下發現:
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也用了版主建議的做法: 甜味是剛好了,但黑糖味就沒有那麼濃了.
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  \) w- I' d9 G. z9 B! z所以看個人的喜好了,這個真的還滿好吃的.......




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