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標題: [甜品] 金薯蜜豆麵包 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-6-12 16:53 標題: 金薯蜜豆麵包

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甜麵糰 1份 ☆夜玥論壇×§" |8 {% U/ v6 e5 E7 B3 _
帶殼紅豆餡 300公克 ! i5 w$ Y' q; k
蜜薯丁 180公克
蛋液適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Q- f! S6 i' w- Q* |/ {6 V. ^* q
蜜薯片適量
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1.將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
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2.將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
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3.待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
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4.將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
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【備　註】

重量：60公克/個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 K4 n8 b; |) E+ j5 g. ]9 k  d
份量：12個

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