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標題: [甜品] 脆煎蓮藕餅 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-6-13 06:29     標題: 脆煎蓮藕餅


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2.取鍋燒水至滾沸時,慢慢沖入作法1的.蓮藕糖粉中,拌勻成粉漿。 ☆夜玥論壇×§2 z: q1 D2 W; P$ O

& b& U1 w/ u# l& @4 ]3.桌面灑上少許澄粉,將作法2的蓮藕粉漿倒至桌上揉勻成糰狀,如會黏手可添加少許澄粉,揉至麵糰不黏手時,平分成約一口大小的小糰狀數粒,再將小麵團全部整壓成餅狀,放入蒸籠中蒸約5分鐘至呈現透明狀即可取出待涼。
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( Y4 d$ r6 M0 K/ a+ m. Y" S5 Vwww.ds-hk.net4.熱油鍋,放入作法3的蓮藕餅,煎至二面皆酥脆即可。





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