【材 料】
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千層派皮 600g
蛋黃液：
水 1小匙 2 o) e2 g9 \) R" ?3 M4 y
蛋黃 2個
奶油杏仁餡：
蛋 80g
蘭姆酒 2大匙
無鹽牛油 80g
低筋麵粉 15g www.ds-hk.net3 s0 I2 w4 ^" `7 k8 t6 p
細砂糖 80g
杏仁粉 80g ☆夜玥論壇ק5 K9 A/ U7 m1 ?, k% \
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【做 法】
1.將派皮桿成0.5㎝厚，利用8吋慕斯圈放在派皮上，用刀子沿著慕斯圈裁切成兩片圓形派皮。
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2.將無鹽牛油用打泡器拌成糊狀，加入細砂糖拌勻。
3.將蛋打散，分3、4次加入作法2拌勻，再加入杏仁粉、低筋麵粉與蘭姆酒拌勻即成為奶油杏仁餡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 B8 J- E. A' u* x2 h W- C& k# ~
4.將其中一片派皮用叉子戳洞後，中間放上作法3，將蛋黃液塗在周圍，放上另一片派皮，壓邊使兩片派皮密合，用小刀將邊緣略整形後，放入冰箱冷藏鬆弛約20分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 j* c$ y* e X( b
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5.將派皮表面塗抹上剩餘的蛋黃液，用小刀劃出花紋，放入烤箱以200/200℃烘烤約30分鐘,，表面上色即降溫至180℃繼續烘烤約15∼20分鐘即可。