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標題: [甜品] 金字塔蛋糕 [打印本頁]

作者: chembioorg 時間: 2009-6-16 09:50 標題: 金字塔蛋糕

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【材　料】
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A.沙拉油 59公克
可可粉 44公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 F7 |9 @. y. Q' y" H1 P2 k5 D/ E
B.全蛋 622公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! o: u' d: I5 ^! `
蛋黃 30公克 ☆夜玥論壇×§- {* o+ w4 v- j8 K
細砂糖 504公克
C.低筋麵粉 297公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) F7 d8 O% m: Z5 `, {- O- Y6 h
小蘇打 3公克
D.奶水 77公克 ☆夜玥論壇×§$ o8 O( p" H; m; v
奶油霜 100公克 www.ds-hk.net) g8 i, z2 m) ^0 W5 \1 |
巧克力淋醬 200公克 ☆夜玥論壇×§0 m7 k6 }& p- X+ f6 f+ Y
裝飾用巧克力片 10片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( f6 `. g5 L. m- u# g' k% Y

【做　法】 www.ds-hk.net  x' R; m' V  P, D
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1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。www.ds-hk.net! q5 ]0 z* x7 C7 M& T
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2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
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3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。/ X: s2 h7 I  [  I2 ~# S( P9 s

4.巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- \( h+ Q! p% U

5.取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

作者: JACKYQOTW 時間: 2009-6-17 08:48

呃，很难想像啊，建议上照片

作者: lilyyu 時間: 2009-6-17 15:24 標題: 回應 JACKYQOTW 第 2 篇文章

咦~~照片看不到????
我看的到呀~~~www.ds-hk.net1 Y+ V$ p, x/ u0 Y" R$ U4 b6 S5 x
而且看起來像市售三角形巧克力一樣，感覺還蠻好吃耶~~

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