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標題: [甜品] 綠茶豆腐芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: leungmon 時間: 2009-6-20 16:55 標題: 綠茶豆腐芝士蛋糕

綠茶豆腐芝士蛋糕
餅底材料 : 消化餅 100g, 牛油 40g
豆腐芝士餡料 : 忌廉芝士 100 g,  淡忌廉 120 g, 豆腐花(走糖水) 180 g, 糖 30 g, 魚膠粉　8 g, 室溫水 48 g www.ds-hk.net! u+ u4 }. _& K" l) g$ J6 h
綠茶芝士餡料 : 忌廉芝士 100 g,  淡忌廉 70 g, 綠茶粉 5 g, 糖 30 g, 奶 50 g, 魚膠粉　5 g, 室溫水 30 g
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做法 :  餅底bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- A8 [6 K, L  Y, W8 p# e' Z1 W6 ]" c
1.將牛油放入微波爐叮熔至液體(約一分鐘)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ \) h5 u- S. F% y' o: `
2.消化餅完全壓醉,加入(1)# z  j1 W! N, F: w
3.將(2)放入蛋糕模底,舖平壓實,放入雪櫃,備用
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做法　：豆腐芝士餡
1. 蛋糕片放在模中備用
2-3. 魚膠粉加室溫水拌勻後坐於熱水中煮至溶化待用☆夜玥論壇×§. s- r' ^, ]5 ^
4. 豆腐花用篩隔去水份備用
5-6. 忌廉芝士加糖打至滑身
7-8. 把豆腐花加入芝士糊中, 再打至滑身0 Z( l# f" _$ F/ w* J$ v: V
9. 打起淡忌廉(約7-8成); g- L2 n3 ~0 p) l9 R+ l( n) ^
10. 把已溶魚膠粉水加入豆腐芝士糊中拌勻, m1 u  n; ~& C5 |1 ~0 s/ m
11-12. 再加入已打起淡忌廉, 以手動打蛋機器拌勻, 再倒入模中, 雪約1-2小時& u3 Y+ |0 [; R. @/ S$ L
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做法　：綠茶芝士餡 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' z  C1 W% @! r- \
1-2. 綠茶粉+奶混合備用
3. 淡忌廉打起(約7-8成)備用bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 G5 t2 C- H  y" A! w- {+ l$ v
4. 魚膠粉加室溫水拌勻後坐於熱水中煮至溶化待用☆夜玥論壇×§0 M  e* z2 e( h1 T4 j
5-6. 忌廉芝士加糖打至滑身最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ U) m! M6 m4 b. G
7-8. 把己混和的綠茶奶(1)加進芝士糊中拌勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) |. R( D* K  v1 S2 U
8. 再加入打起淡忌廉拌勻% |, V4 H9 X4 y+ R& ~- v& M
9-10. 最後加入魚膠溶液拌勻, 再倒在豆腐芝士模上, 再雪約4-5小時便成

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