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標題: 回顧板 [打印本頁]

作者: ceci~敏 時間: 2006-7-26 17:11 標題: 回顧板

雖然比賽已結束...
頒獎都結束...
我們還是可以看看比賽的作品的:

"食譜比賽 "
參賽者:

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名名:＊牙珊..

UID:130

自創: 否
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食物圖片:

☆夜玥論壇×§; O# ~+ J1 w( I* o4 ?' a" F
食物名稱:朱古力慕士蛋糕 Chocolate Mousse Cake

食譜: 材料：朱古力海綿蛋糕材料 (直後18 cm 蛋糕一個， 8 人份量)
全蛋  4 隻砂糖 150 克中筋麵粉  110 克  粟米粉  35 克 (冇糖)朱古力粉  20 克  白朱古力慕士材料  牛奶  150 毫升
蛋黃 2 隻砂糖  60 克魚膠片  2 片白朱古力  115 克忌廉  350 毫升　飾士多啤梨  1粒 (一開二) 　蒟蒻粉  1包　 6 X. v% K# X( X' S
用具電動攪拌機打蛋器直徑18 cm 圓形活底模一個保鮮紙、牛油紙各一張朱古力海綿蛋糕製作最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% |. ^- E5 Q% ~* E9 l; ~4 D! q& X
1.  預熱焗爐210 C。
2. 將中筋麵粉、粟米粉、朱古力粉一起過篩。
3. 混合全蛋和砂糖，加熱到 40 C左右，仔細打發起泡。
4. 將(2)加在(3)中，大致攪拌。
5. 倒入己鋪牛油紙圓形模中，入焗爐烤15分鐘。
6. 焗後除牛油紙，放在絲綱架待涼後切成两片蛋糕片，一片用剪刀沿邊剪略為小一點。
朱古力海綿蛋糕製作 1.將牛奶、蛋黃、砂糖放入鍋中，煮成牛奶蛋糊。加入泡水還原的魚膠片，以冰水冰鎮冷卻。
2.變成 30 C後，慢慢加入溶的白朱古力中(稍涼後)，攪至順滑。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% c( w+ H* V% E: L9 g
3.再加入打發至 7 分起泡的忌廉，大致混合成慕士。
組合 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, T) q/ V9 N1 [3 r
1.蒟蒻粉按照包裝紙用熱水開後，放入雪櫃中雪至凝固，切小粒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 t) N4 [# O; i: J# A, k' N
2.鋪保鮮紙於活底模上，放入較大的清蛋糕片，倒入一半白朱古力慕士，再鋪入一片較小的清蛋糕片，倒入餘下的白朱古力慕士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包着蛋糕模令蛋糕容易托出。可隨意加上生果或蒟蒻粒作裝飾即可。
貼士1.  阿貓懶，用了直徑 ( 15 cm) (170克) 百佳買的朱士力清蛋糕($10元)，切了四片，用了二片做做了一個 15 cm 的Mousse Cake，剩下的料做了多一個 12 cm 小的 Mousse Cake。
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好味度(十分為滿分):７最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 |! n" m; R. Q1 C
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名名:想: w# Z2 t/ L) B) V) N) ?1 _

UID:105☆夜玥論壇×§! I, A3 a) T: a7 W+ D

自創: (是/否)  否

食物圖片:+ m( V! c4 {7 {( i3 H

☆夜玥論壇×§' E5 ]6 i; l( f6 R/ J2 {, u5 I7 v
☆夜玥論壇×§) C8 L8 _7 V+ r' a7 E
食物名稱:雪糕花
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食譜:材料：﹝8cm Muffin 模﹞
‧　白方飽　1　片
‧　雪糕球　1　個
‧　芒果肉　1　湯匙份量
‧　牛油　適量
‧　朱古力漿　適量
‧　可可粉　適量 ☆夜玥論壇×§& u4 B/ ?5 l1 t1 ^* n" V* U9 ]6 P  g( A4 P
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作法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 x: \  A7 o! _! h: s+ H& U! X1 G
☆夜玥論壇×§% U) k& s( ]' I8 R; }) {' d
﹝1﹞　方飽先塗上牛油，再在每條邊的中間切下約一吋深的切口，然後放入 Muffin 模中並放入焗爐烘至金黃色及定形。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ]9 k% N2 M1 y" V3 F
﹝2﹞　取出已定成小花形的方飽，先將芒果肉加入，然後放入雪糕球及放到已唧了朱古力漿的碟子中，並灑上可可粉。

注意事項： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" }/ h$ g/ b2 X1 ~) P5 g5 c- Y
○　大家可以改變一下各種材料來做出其他口味的小花，例如芒果改用蜜桃、朱古力漿轉用士多啤梨漿等。 www.ds-hk.net- l$ h' N! A4 q2 S, A" S8 ~) l
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好味度(十分為滿分):7分

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◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇食譜比賽◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
名名:小f

UID:227
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自創:否
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食物圖片:

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食物名稱:木糠布甸bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 l8 S5 C6 G5 ^( L4 i

食譜:
材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ R4 I1 j' `) O1 z& H% \6 L
(5吋甩底模)☆夜玥論壇×§, A% W% j' G2 t/ J2 s  g4 f' d4 P
馬利餅9塊
煉奶約70g☆夜玥論壇×§$ k8 i0 c3 k9 F, E& w
鮮忌廉300gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ y5 o( O3 ?! _" }
云呢拿香油數滴
　
做法：. H2 v. K, d" S3 {* s' ^3 Z# C
1. 將馬利餅壓碎：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 P+ G: R% K' t+ o
2. 將鮮忌廉打至七成, 再加入煉奶及云呢拿香油再打至杰身；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 i" U1 X  [1 z: Z- b" w! d0 E
3. 一層忌廉混合物，一層餅碎(用篩把餅碎篩入模中)，一層一層，最後一層必須是餅碎；
4. 雪凍後即可食用。

好味度(十分為滿分):7bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 W1 ^& G3 B, L; I5 w
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名名: ~妍~, J- h0 l& p5 a/ z

UID:    226

自創: (是/否) 否最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  K; _) _& J) Z: U) [& T9 H) |0 U' h$ s
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食物圖片:

☆夜玥論壇×§0 g6 H8 d. q2 G
食物名稱:Honney Cheese Cake bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  [; L9 y; m" U+ J& K0 Y! X
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食譜:    材料：　直徑８ｃｍ圓模４個
            消化餅．．．．．．．．．．６塊
            沙拉油／牛油．．．．．．．３ 1/2湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ N; b/ }; Y5 L& q( O0 z2 i" x) i
            魚膠粉．．．．．．．．．．１０ｇ
            水．．．．．．．．．．．．３湯匙
            cream cheese．．．．．．２５０ｇ ☆夜玥論壇×§7 `$ ?# r! L5 S+ l4 K
            糖．．．．．．．．．．．．６０ｇ
            ｌｅｍｏｎ汁．．．．．．．１湯匙　（我冇加）
            淡忌廉．．．．．．．．．．２００ｃｃ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# R4 e$ ~* D: F, Y0 Z; ?

作法：１）消化餅壓碎，加入油，做成餅底 www.ds-hk.net+ t8 A% d- J+ H1 E) j# p
            ２）魚膠粉和水混合煮溶 8 E9 R2 Q6 D% b
            ３）ｃｒｅａｍ　ｃｈｅｅｓｅ加入糖打至滑身，然后將２和ｌｅｍｏｎ汁加入快速攪勻
            ４）淡忌廉打至６分起，加入３拌勻
            ５）慢慢倒入模中，掃平表面，放入雪櫃雪至凝固 " z# p! j: [/ f2 J3 S
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好味度(十分為滿分):8☆夜玥論壇×§$ j( g" h0 ]& h( v- j: D
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結果如下:www.ds-hk.net; i% `9 H; W$ p- Z
第一名想(威望+30)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 P1 g+ u% W9 A8 h0 N
第二名＊牙珊..(威望+25)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 S2 U7 P+ p5 k( @* }3 {4 t, W; b
第三名 ~妍~(威望+20)

作者: ＊牙珊.. 時間: 2006-7-27 10:29

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我貼左朱古力慕士蛋糕
中意朱古力,,唔中意吃士多啤梨

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