標題:
[西菜]
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
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作者:
chembioorg
時間:
2009-6-22 15:37
標題:
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
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【材 料】
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沙朗牛肉 80公克
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山藥丁 40公克
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1.冷鍋,將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中,以小火炒香。
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2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒,蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
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3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中,以小火煎約2分鐘,翻面蓋上鍋蓋,再煎2分鐘取出盛盤。
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4.再佐以作法1的醬汁即可。
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