Board logo

標題: [日本菜] 鹽燒秋刀魚 [打印本頁]
作者: s021084    時間: 2009-6-23 18:35     標題: 鹽燒秋刀魚

最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* v* V% P0 g2 c6 |' }8 w: w3 `) [3 I
　　 一句帶有「秋刀魚」的歌詞：秋刀魚的滋味貓跟你都想瞭解，初戀的香味就這樣被我們尋回。那個時候也許秋刀魚對我們來說，就似乎沾染上浪漫的氣息了，而它也終於死的其所了。
/ `+ N2 K2 ~8 c0 h' f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ G1 p' F1 {) P$ w4 Y
　　秋刀魚（さんま）顧名思義，形狀象刀，腹部銀色，秋天時候魚肉最為鮮美。一到秋天，日本的料理店門口的看板上，就會打出秋刀魚菜品來吸引食客，超市裡也會有賣，而且價格便宜，1條90日元左右（約6元左右人民幣）。
9 l8 Z# Q8 A  obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 N$ \; ~) |4 W" ~- [
　　秋刀魚體內含豐富的的營養，對人體極為有益，也是治療高血壓的良物。北海道雖然苦寒，卻有許多長壽老人，可為佐證。秋刀魚的脂肪雖然肥厚，卻屬於良性膽固醇，並不會使人過度肥胖，女士也盡可放開無妨。- B8 u/ ~+ w: `9 Y

% Q0 D) B! e7 {, Q' W4 a/ G, i  x+ G4 E( vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　據說秋刀魚是對新鮮度非常敏感的魚。新鮮度喪失最細微的一分，味道便差別很大。所以日本的主婦一般都做鹽燒秋刀魚 ，卻只有兩種人敢做秋刀魚刺身：漁民和頂級餐廳總廚。當然我們買到的往往不如新捕撈到的秋刀魚新鮮，這也難怪秋刀魚只有鹽燒或照燒是最好吃的了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' e  ]) V  \! B2 C
　　
2 J2 W  ^# k- [# [www.ds-hk.net　　鹽燒秋刀魚感覺很容易，其實不然，鹽的量度是關鍵中的關鍵，魚的大小，新鮮程度，脂肪的肥厚與否，共同決定鹽的多少。必須精確，精確必須依靠經驗。鹽不能抹在魚身，而是要均勻把鹽捏在指中，輕輕拋灑。烤好後的魚，加上擦好的細細的蘿蔔泥，配上醬油鮮甜，魚肉肥美，正好下飯。
' `3 c2 P8 ?& I- y
# q( I$ F: Y! _9 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　鹽燒秋刀魚☆夜玥論壇ק6 w1 c# O0 p" y# a5 V* o" s0 D# M
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ l6 y  y4 A9 k) g  V: a$ f: y9 L
材料： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. v% V0 b2 V' b4 {9 o+ k- O" ]
　　秋刀魚 2條$ F' E3 }) m; S+ j7 J
　　小酸橘 2個
7 p- _) w2 d! c( p( t) ~☆夜玥論壇ק　　白蘿蔔泥 適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. t* T% f  P4 j$ `9 b2 e$ ?+ A
　　紫蘇葉 幾片
! s' W! B1 {6 B( \4 p0 N2 ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. P$ v& b$ A0 _$ P/ U# O6 r
調味料:
; c3 V/ D" D# P- P2 F% {www.ds-hk.net　　鹽 適量(或椒鹽)☆夜玥論壇ק* M; t$ |5 \! I: z! t9 o
　　炒香的芝麻 適量
' g0 B- E& a0 l( `+ D; S8 Y7 r, R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　醬油 少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 t; S2 ]% l' M% c$ i% S

" I$ E. |3 g+ u( H8 \7 u) @% I; ^做法：
/ I* o% r& o+ ~& X( wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、把秋刀魚從肚子小孔處切開，收拾乾淨，一分為二，每一部分在兩側各斜劃一刀。
3 q% S7 Z( R/ I) \, Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, r! F* b& ?( h& W
2、在魚體上均勻撒鹽，醃15分鐘左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 R; E+ q* z/ l9 X; }9 P! s3 g

* }+ x5 z* L9 G' ?' D& V0 e/ m, E3、明火烤箱，把魚放在架上，小火4分鐘左右，打開翻面，再烤4分鐘左右。表面焦黃即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 `5 `: D' ]5 A1 N! L6 h. q+ @

3 v" E- V( u9 }+ |8 Q0 R☆夜玥論壇ק4、魚擺盤，小酸橘切開擺盤。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' q+ q; @" ~9 c
' C7 Y% r/ @" v2 m( Y+ s+ h+ Z
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 s# {! ^' d8 r, \8 I

0 P5 y$ y  O4 J☆夜玥論壇ק貼心小叮嚀：www.ds-hk.net" w. i: d' M9 T+ o1 C5 O: B
吃時，可在魚身上擠上酸橘汁，還可以把擠上酸橘汁的魚肉包在大葉裡，撒上芝麻，蘸醬油蘿蔔泥吃，不蘸醬油蘿蔔泥也很好吃，隨自己喜好。
' T( k& t' r0 p. l3 I% h☆夜玥論壇ק
, ^' K8 ]$ z: S* z☆夜玥論壇ק如果買不到小酸橘，可用檸檬代替。蘿蔔泥最好用蘿蔔尖部擦泥。
作者: kaikai_kaka_kai    時間: 2009-6-23 19:14

魚身上擠上檸檬☆夜玥論壇ק/ v9 H' Q/ B" i  M6 N
很好吃的...
作者: LLTSM_x8    時間: 2009-6-23 19:23

雖然很少吃,但是我很喜歡吃秋刀魚呢!
作者: s021084    時間: 2009-6-23 19:45     標題: 回應 LLTSM_x8 第 3 篇文章

嗯嗯，我也是，很喜歡吃秋刀魚~~~
作者: lilyyu    時間: 2009-6-23 23:41     標題: 回應 s021084 第 4 篇文章

我.......不喜歡耶......
/ s& F! V) M: {# U& ~6 I6 K☆夜玥論壇ק因為我討厭吃魚刺多的魚.........（我很懶得去魚刺 ）
: ^$ E$ R0 ]4 Y不過秋刀魚吃一∼兩口，我還能接受，不過真的要加檸檬汁才會好吃



歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://www.ds-hk.net/) Powered by Discuz! 6.0.0