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標題: [日本菜] 清爽不膩的日式姜燒肉 [打印本頁]

作者: s021084 時間: 2009-6-23 20:55 標題: 清爽不膩的日式姜燒肉

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　　「日式姜燒肉」這個菜是一款日本口味，日本菜呢，大家都知道較清淡，即使是葷菜，也不膩。日本菜的調味料也較為簡單，突出的是食物本身的味道。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. i9 o6 `7 W# b3 i: O
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日式姜燒肉調味料:8 Z/ i6 h3 H+ e7 m" f
　　醬油
　　味醂
　　米酒或料酒
　　姜泥bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* U. y% U5 {0 R+ P( U
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日式姜燒肉做法:
　　1、肉片為防縮，在肉片用刀背拍松，有筋的地方用刀切一下。用醬油、姜泥、米酒兩面抹勻。
　　2、平底鍋不放油，或薄薄的一層油，防沾鍋，小火兩面煎變色盛出。
　　3、另起一鍋，炒熟切好的青椒和豆角。加入醬油、糖、少許鹽調味。盛盤備用。
　　4、炒鍋小火，加入醬油、味醂、米酒、糖、姜絲煮汁，煮好的汁澆在煎好的肉片即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ S. I5 W% T& O) I7 V; o
　　5、小番茄切半，裝飾即可。www.ds-hk.net' y4 H9 _' s9 K

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在這道菜裡，味醂買不到的話,不放也行,影響不大。請牢記第一步肉片的處理方法。www.ds-hk.net0 D5 W( ]* h- F7 ?; h: K+ s/ s) C
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