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標題: [甜品] 雙色南瓜饅頭 [打印本頁]
作者: chembioorg    時間: 2009-7-10 19:56     標題: 雙色南瓜饅頭


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麵粉200克，糯米粉200克，南瓜250克，酵母2克，白糖15克。
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+ A% A9 |7 H2 Y6 R☆夜玥論壇ק做法：
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" i& d! r% Y, N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1．將白糖、酵母加入麵粉中，再加入適量的溫水，將麵粉與水充分地拌勻，揉至麵糰光滑後蓋上保鮮膜發酵60分鐘，當麵糰發酵至兩倍大時即可；☆夜玥論壇ק9 \% N% `7 M. k

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' n% i7 a+ m" A; K7 Z/ M$ r2．南瓜切成薄片，放入微波爐中高火3分鐘轉熟後取出搗爛成泥，加入糯米粉（如喜歡比較甜的口味可再加入一些白糖），充分揉勻後蓋上保鮮膜醒20分鐘；www.ds-hk.net! I" Q& w: N3 W& O
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3．將發酵好的麵糰揉壓出裏面的空氣，再擀成片狀（不要太薄，我擀的有點薄了，蒸出來的效果就不太好啊！）；www.ds-hk.net! ]# Q9 ^0 ]7 ^1 f4 H
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４．將南瓜餡料用手壓扁，均勻地塗在擀好的麵皮上，然後從一端將它卷成長條，切去頭尾，再切成若干個饅頭坯子；　
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% e- [& R1 m9 t# z# |) `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區５．將切好的饅頭生坯靜置２０分鐘讓其二次發酵後放入蒸鍋中，大火燒開後蒸１５分鐘即可．www.ds-hk.net; k1 u: [5 g4 o$ H' J: D( T# t
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