焗烤霜降豬排
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【作法】:
& V5 u, F9 c& L1. 霜降豬排切斜片,撒鹽備用。
; a7 Y9 S2 g1 B2. 取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,放入作法1的霜降豬排,以小火煎兩面至五分熟後,倒入紅酒轉大火,讓酒精揮發,取出霜降豬排鋪在烤盤中。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 e( p8 h8 [: T( P0 v
3. 原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾,直接淋在作法2的霜降豬排上,再撒上一層起司,即為半成品的焗烤豬排。
2 R6 _: A! |" e' z% p2 n☆夜玥論壇×§4. 預熱烤箱至180℃,將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中,烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。