|
VIP
 
等級: 17 - 融會貫通
HP(生命值): 27 / 166
MP(魔力值): 4053 / 12263
EXP(經驗值): 68 %
|
1#
大 中
小 發表於 2007-12-3 16:50 顯示全部帖子
肥美鮮嫩 川式扇貝粉絲
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: 琦漾 您是第921個瀏覽者
☆夜玥論壇×§0 |% D# D+ h6 }) w: P+ E# @
" m4 Q7 K; T9 z* E! Z( _8 m* n☆夜玥論壇×§杭州出差,幾乎頓頓正餐都有一道菜「扇貝粉絲」。在成都餐館偶爾也點這個菜,但幾乎是不會吃的,因為上面有我巨不喜歡的大量蔥和蒜,而且味道也白白的。可這次,奇怪的,蔥蒜自是不會少,但貝肉卻是肥美鮮嫩,粉絲也是吸飽了美美的汁水,非常美味。一句話,杭州之行將扇貝粉絲吃出了感覺。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 L- k g o( R7 s
回到成都立即開始想念。不如週末自己琢磨著做一道也許不正宗但是卻絕對美味的「川式扇貝粉絲」吧。
( i' F1 F& L) E, d8 D/ pwww.ds-hk.net
2 @" i, b6 E( O
+ l0 {% x% J0 ~9 i7 r& B% z, T☆夜玥論壇×§
& i6 H) R7 b0 u' U- J0 W( ~www.ds-hk.net原料: ☆夜玥論壇×§- h0 v) i& C8 j/ y. V: F! E6 M6 A {9 M
扇貝、粉絲、蒜、小米辣、小青椒、蒸魚豉油、料酒、美極鮮味汁。 www.ds-hk.net. q) Y/ N) n* d3 r
做法: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! l1 }6 _9 A' N- f+ ~$ d
1、先將扇貝的殼洗乾淨。因為扇貝粉絲只用一半的殼,所以挑平整的一面刷洗乾淨。(這個步驟可以在海鮮市場請小販幫助刷洗,因為還要用刀來刮掉上面附著的很多髒東西)。小心用刀撬開貝殼,取出肉肉(只要中間的貝肉)。肉肉清洗乾淨後加少許料酒、蒸魚豉油、美極鮮味汁碼下味。
/ {! X% y: J& N1 Q4 wwww.ds-hk.net 2、蒜剁成蒜蓉,在燒熟的精煉油上炒香,注意不要炒糊。辣椒洗淨切小丁。粉絲取兩小把用開水泡大概10分鐘後過兩遍冷水加少許鹽抓一下備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 L. x% k* r- v$ T, C
www.ds-hk.net" ]: \4 G1 [4 ]$ [( P
4 x1 @) \2 F6 l6 B6 R: ^7 [www.ds-hk.net
+ Q& n+ |7 U. t3 m9 C☆夜玥論壇×§ 3、將粉絲繞成鳥巢狀放在刷洗乾淨的扇貝上。再將碼好的貝肉放在粉絲上面,再舀上爆香的蒜茸和油以及辣椒丁。
( p2 b2 H# @* w; Q' s* Zwww.ds-hk.net 4、將碼貝肉的汁水舀進粉絲堆,再滴幾滴美極鮮味汁,裝盤後上蒸鍋蒸5分鐘就好了。
|