百變肉羹
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百變肉羹
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材料:
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【調味料】:烏醋、鹽巴、胡椒粉、太白粉、香油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 h" \8 G- `/ `5 o6 l- |
$ E. G4 O) N! v A: ]& U. I☆夜玥論壇×§做法:
% K: d! \* ^+ D3 kwww.ds-hk.net1、魚漿和豬絞肉的比例是1:1,喜歡吃肉的可以肉多一些,喜歡吃軟一點的魚漿可多一點,但增減勿逾15%。否則煮出來的肉羹易散,無法成塊。
% I+ f4 c9 n2 _" c: a+ _0 L) T$ h最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2、絞豬肉加點鹽巴,灑些胡椒粉,再倒入魚漿與剁細的馬蹄(可用塑膠袋包著馬蹄較不會亂噴,用刀子背部拍打),把三者攪拌均勻,再用手抓打幾下增加彈性,即成魚漿肉。☆夜玥論壇×§$ `- N* B! c' m$ b% z( O' d& t- n
3、燒一鍋水,將竹筍絲放入,待熟透後可放入木耳、紅蘿蔔。最後改小火,用湯匙或手挖起攪拌後的魚漿肉,魚漿肉塊大小自行調配,然後將一個個肉塊置入湯中,等生魚漿肉浮上來時即表示肉羹已熟了,熟的部份可先撈起,勿久煮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 J# X# F' j3 C% b* S' x4 Y
4、最後加入太白粉水勾芡,要邊用湯匙攪拌鍋子。再將打勻的蛋花,慢慢灑入先不要攪拌,等蛋花成絲狀再攪拌熄火。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 t5 X$ g7 t) ]0 N; W i0 [/ C
5.大功告成後,再放香油、烏醋、鹽巴、香菜調味。
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切記放入肉羹後湯不要煮太久,否則鮮美原味盡失。醋與香菜、香油、胡椒粉煮好時最後再放,以免走味。以上材料約10人份,若吃不完,也可將做好的肉羹分裝數包,放入冰箱冷凍庫,隨時備用很方便。
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