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中級天使
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小 發表於 2015-3-11 23:43 顯示全部帖子
尖沙咀之私房菜食後感
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 河馬仔 您是第2113個瀏覽者
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今年的團年飯樂子和各位朋友及主持一起去試試私房菜。
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場內有兩房，少人就在大廳加餐桌，而今次所攝的是分開兩餐的呢...www.ds-hk.net- q, K! h# B8 j/ M- l0 t3 j
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不知是否已成為香港人的習慣，燉湯已是私房菜必有的。杏汁豬肺湯煮得好需要工夫，而這兒的感覺算是可以接受，墳想像中沒有太大的落差。而較喜愛的應是燉竹絲雞湯，油份雖然不算少但熱之餘亦飲到煲得夠時數，飲完亦不會有渴的感覺。& p/ A' ?' l6 z- Z3 d
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9 d4 u( Z0 p/ W: J4 p5 R% n而海鮮總是不少得的，火焰醉蝦酒味算夠，蝦的肉質算是鮮嫩的。蒸魚這兒雖然可能有點未必及酒樓的蒸櫃出來般，這兒出來的魚肉可能會熟了少少，但以家庭式處理而言也能蒸到魚肉的應有結構水準以及本身肉味，而蟶子就略為蒸得老了一點，但豉汁卻是惹味而帶點辣，當然大隻一點較好。www.ds-hk.net$ S; H" ^" w* N: r) x i* f
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而這兒的主力當然是...鮑魚...
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風沙鮑魚都算食過，但鮑魚蒸蛋...
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這個的確特別而好味道，普普通通的小小豉油加上鮑魚的汁滲在蛋中，再加上水蒸蛋感覺嫩滑，配上白飯真的可以添多一碗。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; ?- \2 L4 r2 b+ P" Z4 v
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9 }* y' _6 p/ j% p) P! `6 g# D☆夜玥論壇ק飯的話不要白飯有時換成糯米飯蒸蟹也是新嘗試，雖然不太感覺到蟹汁入到飯裡好多，但多蔥這點已能為這飯加回不少分數。☆夜玥論壇ק" r3 c& M) x8 s7 o* V
% J7 U. o, f& ~& {1 A! S- J- j反而糯米雞(雞內有糯米)這個更香，可能製法較容易令肉汁滲入飯中。
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: O$ N5 ^5 O9 p- y0 G4 C5 w☆夜玥論壇ק但這個冬菇又真的超級多...bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; H: A6 R& E. {2 _& i2 O! }9 b
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最後當然不少得肉...
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* J' B0 s4 b, y7 e' Y8 Zwww.ds-hk.net先講這兒的咕嚕肉頗出名，除了肉夠腍軟但外面脆漿算薄之外，也用上不少不只是鳳梨的生果作配，如鮮芒果蘋果等等，而本身又真的幾配咕嚕肉的酸甜，也是配白飯的不俗之品bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ^+ D6 f$ b$ d
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& ]9 U! D# t( l- \4 d; m. e☆夜玥論壇ק最後的甜品就略甜，但大多都會飲啤酒，較合男人飯局吖。
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