帶 子 雲 吞 伴 檸 檬 牛 油 汁
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大 蒜 （ Leek ） 100 克
3 X; Y4 a7 H$ m* \5 Q% x☆夜玥論壇ק無 鹽 牛 油 3 1/2 湯 匙 ☆夜玥論壇ק: D j0 W5 u5 s' `5 ?# z
水 50 毫 升
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5 s" h6 X- o' B4 H% d- e; ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源上 海 雲 吞 皮 4 片
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( N6 w. J9 V" @( Vwww.ds-hk.net檸 檬 1 個 www.ds-hk.net! p. p# ?, l% d
糖 6 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 m! D, \+ e3 N" s( o6 w3 w, E
胡 椒 粉 適 量
# Y: S" G# |* J5 Z9 \芫 荽 碎 適 量
" i) R C( p1 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net6 y5 v, S& [; E5 k
做 法 Steps☆夜玥論壇ק9 U) ?$ T7 Y+ i' Y( C4 |
' B# O5 }) }) _+ y* T1) 大 蒜 切 絲 ， 用 1/2 茶 匙 牛 油 炒 香 ， 然 後 慢 慢 加 入 水 ， 以 少 許 鹽 調 味 ， 炒 至 腍 身 ， 備 用 。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. g4 `5 c2 e: e5 y# a
2) 待 大 蒜 絲 冷 卻 後 ， 即 可 放 在 雲 吞 皮 上 。
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+ H% O( M# P, l6 @- m+ {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3) 帶 子 解 凍 後 ， 索 乾 水 分 ， 撒 上 少 許 鹽 和 胡 椒 粉 後 放 在 大 蒜 絲 上 。
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4) 雲 吞 皮 的 四 周 塗 上 水 或 蛋 白 ， 然 後 蓋 上 另 一 片 雲 吞 皮 包 好 。
1 x1 v9 m/ p8 Y) `$ _" ]$ b. u; E6 u☆夜玥論壇ק5) 水 滾 下 雲 吞 ， 煮 約 3-4 分 鐘 至 雲 吞 浮 上 水 面 ， 盛 起 瀝 乾 。☆夜玥論壇ק- t5 n! G9 f0 j9 ^
6) 另 一 邊 將 檸 檬 榨 汁 、 檸 皮 切 幼 絲 ， 放 進 煲 內 ， 下 糖 ， 用 中 火 煮 至 稠 身 。 離 火 ， 下 牛 油 。 牛 油 完 全 溶 化 後 ， 下 適 量 的 鹽 、 胡 椒 粉 、 芫 荽 碎 。
9 o# [0 I a. p+ U☆夜玥論壇ק7) 把 汁 淋 在 雲 吞 上 ， 即 成 。
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Chef's Tips
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u$ z3 \7 J" C6 M2 B. ~4 [, s☆夜玥論壇ק1. 選 用 日 本 、 加 拿 大 急 凍 帶 子 ， 質 素 較 佳 。 帶 子 買 回 家 後 置 於 雪 櫃 （ 4 ℃ -8 ℃ ） 解 凍 ， 然 後 用 廚 紙 索 乾 水 分 即 可 用 。 3 `2 g2 A5 N9 P( h7 v' M0 ?
2. 大 蒜 可 以 中 式 的 京 取 代 ， 價 錢 較 經 濟 。
! X( i" \/ X2 z& [8 F☆夜玥論壇ק3. 避 免 煮 汁 時 牛 油 出 現 粒 粒 狀 ， 牛 油 應 置 於 室 內 至 軟 化 才 使 用 ， 並 注 意 要 離 火 後 才 可 下 牛 油 。
4 A8 N$ @* K. m5 ^ ?. F G P☆夜玥論壇ק4. 檸 檬 搾 汁 後 ， 緊 記 把 核 子 隔 去 才 使 用 。
