[中菜] 杏香豆腐球

材 料：杏仁片1杯、豆腐1長塊、馬蹄1塊、香菜末1大匙、蛋黃1個、太白粉1大匙
' e! Z- Y: v1 S& m☆夜玥論壇ק調味料：鹽1小匙、胡椒粉1/4小匙8 |+ _4 H; {% S6 T4 f+ W, t
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1. 將馬蹄切末後，放入一容器中，再加入豆腐一起攪散，接著加入鹽、胡椒、粉、蛋黃和太白粉拌勻後，再用手擠成一顆顆的丸子，沾上乾的太白粉，並分別裹上杏仁片備用。
/ M/ V; m" e  W0 Y1 } 2. 將油鍋燒熱至油溫大約6分熱時，放入杏仁豆腐球，慢炸至顏色金黃，即可完成。