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[小食] 蘿蔔絲盒

蘿蔔絲盒

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韭菜盒子麵皮 12個 www.ds-hk.net- R) v, n7 B% ~4 f: i" D9 ?3 ?- g
沙拉油 2大匙
2 X4 C7 l2 B1 N" l8 y: f餡料:☆夜玥論壇×§9 J4 y& Y8 l( d/ O
白蘿蔔 600公克
6 o' a7 W8 b  H7 W' s蝦米 80公克
3 W( F/ l% P7 U( mwww.ds-hk.net薑泥 30公克
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細砂糖 1/4茶匙
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香油 20公克
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: X7 `  y/ ^2 d2 i0 o$ ?3 L& V1.蝦米泡水約10分鐘後切碎;白蘿蔔去皮切絲,加1茶匙鹽(份量外)醃20分鐘擠去水份備用。www.ds-hk.net- t" ?/ a) C, a) d
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2.鍋燒熱加1大匙油,放入作法1的蝦米,用小火炒一分鐘盛出裝盤,待涼放入作法1的白蘿蔔絲和薑末,再和所有調味料混合成餡料。
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3.在韭菜盒子麵皮上放上作法2約40公克重的餡料,並用手整形壓緊邊緣。
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7 z, E0 Z9 H" |# b2 O; X☆夜玥論壇×§4.鍋燒熱加入1大匙沙拉油,放入作法3包好的蘿蔔絲盒,轉小火將盒子三面平均烙過,最後蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。
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