[甜品] 玉米酥盒

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: n; i1 f1 {3 h0 O( R; n(2)材料4混合過篩後，置於在乾淨檯面上，中央撥出一個洞築成粉牆，將作法(1)材料倒入粉牆內，以手按壓的方式將之拌勻，即為塔皮。 www.ds-hk.net0 `9 _; n2 z8 F5 Y
(3)塔皮麵糰作好後分成6等份，分別入布丁杯模型中，以手整形成塔模備用。
, A& W$ d4 n* j' I4 n☆夜玥論壇ק(4)將餡料1以小火煮至糖完全溶化。 4 N  Q' [; F. {  p
(5)將蛋打散加入拌勻，過篩2次後再加入餡料3拌勻。
2 D& c; _' Y# Q% h☆夜玥論壇ק(6)將玉米粒分成6等份，分別放入每個模型內，再倒入作法(5)材料。 ☆夜玥論壇ק' G. k* n, z: G: E1 t: t
(7)入烤箱以下火170℃烤約45分鐘即可，冰涼後風味更佳。
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【備　註】
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當蛋塔烤至內餡還可稍微抖動時，表示已經烤熟，烤焙時間過久反而會使口感較差。