[日本菜] 親子厚蛋燒

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1 l1 E* w) M/ m& t6 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區雞胸肉 150公克
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沙拉油 適量
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水 300㏄ ☆夜玥論壇ק6 |! {7 Z4 i$ |5 k/ l
柴魚素 4公克
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  m; r4 S/ t; [3 k☆夜玥論壇ק醬油 1/4小匙
9 n/ T, i2 K5 B  f8 `% J& V0 Q味醂 30㏄
* q; x$ ]* w3 ]7 W3 z6 P# }% f☆夜玥論壇ק米酒 30㏄
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【做　 法】
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1.雞胸肉切粗丁；鴨兒芹切細碎，放入加了少許鹽的滾水中汆燙至熟後，撈出放入冷水中冷卻，備用。
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2.取小鍋，將蛋汁材料中的水、柴魚素、鹽、醬油、味醂、米酒加入鍋中煮勻，取60㏄與雞蛋一起拌勻，再加入作法1的鴨兒芹碎拌勻即成蛋汁；其餘湯汁加入作法1的雞胸肉丁煮至入味，撈出瀝乾湯汁，備用。www.ds-hk.net4 D, m7 p4 u" F8 T2 d

+ f, d& ]1 Z6 |$ _( A, ~3.取厚蛋燒小方鍋以中火加熱，利用廚房紙巾沾些許沙拉油後，均勻的抹在小方鍋中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 ?1 j, E+ }% B& F6 S

1 N  x" d9 }# M( H1 v" [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.用筷子沾少許作法2的蛋汁滴入小方鍋中試溫，聽到滋滋聲表示溫度足夠，即可倒入適量作法2的蛋汁，接著搖動鍋面讓蛋汁均勻分布，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態、且鍋邊蛋皮自然脫落時，將作法2的雞胸肉丁放入後半段蛋皮中間，接著將蛋皮對摺。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 Y1 V5 f9 b  u$ @: n) B" f* B

$ B0 [& d7 |" G1 C! K  c7 Mwww.ds-hk.net5.在作法4空出的一半鍋面上，以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻抹在鍋面上，並將摺半的蛋皮輕輕往前推，再以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻的抹在空出的後半邊鍋面上。
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6.於作法5空出一半的鍋面上倒入適量作法2的蛋汁，並略為翻起作法5的蛋皮讓蛋汁可以佈滿整個鍋面，再以筷子輕壓蛋皮讓作好的蛋皮不要滑動，接著略為搖動鍋面讓蛋汁均勻，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態，即可再次翻摺蛋皮，重複作法5與作法6的步驟至蛋汁用至剩最後一次前，先將鴨兒芹葉子鋪在抹好沙拉油的鍋面，再加入蛋汁，不需要翻起已做好的蛋皮，待蛋汁半熟後接著將已做好的蛋皮蓋過來，即為親子厚蛋燒。