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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2010-2-18 15:00 顯示全部帖子
戚風草莓瑞士卷
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泡打粉 5公克
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鹽 2公克
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沙拉油 88公克
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D.法式布丁餡 適量
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【做 法】
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2.將材料A過篩後,加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
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4.繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹,且泡沫變的更加細緻後,再加入1/3的細砂糖,繼續攪拌至濕性發泡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' S! ^: z5 R. s4 E! S
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5.加入剩餘的細砂糖,繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
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7.將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中,以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌,使之均勻混合,動作盡可能輕快,以免攪破乳沫氣泡,拌至完全均勻、光滑。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 q& R5 N% u) r+ I6 \9 T: `
' g. O9 i# ]& i( B最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8.將作法7到入舖有白報紙的烤盤上,放入已預熱的烤箱中,以上火190℃/下火140℃,烤約17~20分鐘。 * A9 d2 X5 e) l* X8 g
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9.將作法8取出放涼,抹上法式布丁餡,鋪上柳橙果凍與草莓,再捲成卷狀,切片即可。
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