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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-4-4 14:09 顯示全部帖子
南北杏燉木瓜(有影音示範連結)〔已檢〕
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: chembioorg 您是第1014個瀏覽者
【Upaper/記者陳文惠/報導,記者陳再興、高智洋/攝影】
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「南北杏燉木瓜」伍師傅將木瓜切塊,加上過年會採購的蜜棗、杏仁等食材,以港式褒湯方式,燉煮出食材精華,木瓜果肉豐滿香甜,甜湯清甜溫潤易入口。
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●主廚小檔案/伍見朋(30多年的料理經驗,現為王朝大酒店廣東樓主廚,善於道地港式料理。)
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; c o7 c$ F5 O a' B% Y6 uwww.ds-hk.net1.將木瓜籽清理乾淨。 ☆夜玥論壇×§+ J: u% F- h+ V" ~9 `
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2.木瓜去皮,果肉可切塊或挖成球狀備用。 - c. ~4 j* p D- p2 t
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3.木瓜、杏仁、蜜棗、紅棗等食材放用鍋中,小火燉煮約30分鐘即可。
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