[甜品] 蔓越梅布丁

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蔓越梅乾 100公克 www.ds-hk.net9 }. R+ a; B& g5 c) O4 n0 c
起士乳酪 150公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 q, u( J% O5 V$ \
動物性鮮奶油 400公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 a( z0 O* p: G' c: x+ O& h
吉利丁片 8片 www.ds-hk.net% i2 ^8 h+ T  \* r* Z
細砂糖 150公克 ☆夜玥論壇ק/ i% `# O" n+ y  F- w% P- f3 [, T
蛋黃 3個
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蔓越梅乾 30公克
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( K8 [: B1 i6 n: Uwww.ds-hk.net玉米粉 15公克
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【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ }  e. B' B+ }8 L

7 L1 u  o& l0 H2 D4 C" o' `1.起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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2.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 O% T' z2 `- Z: S0 L

6 ?; Y7 B9 O! j" q9 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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0 ?2 ^, Y: l/ }4.細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。 " i  G- a# F/ K& P, j
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5.將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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5 m% a5 W- l% c) t9 C6.將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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【備　註】 www.ds-hk.net1 J, U7 Q( T- I0 M" X6 w# A/ r
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。