[甜品] 抹茶雙峰麵包

7 j( ~! c0 C/ K6 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net/ C: b0 ^) i( D7 F) m# A  B
【材　 料】
' d" o+ k, z: E
- O8 v. J. n! Q* t' R4 z* R* m" P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區高筋麵粉 308公克
2 Q8 l2 y7 P6 t: F& abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源低筋麵粉 308公克
2 ^, g# C  t" u5 ^8 L' H% W) Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源新鮮酵母 18公克 ☆夜玥論壇ק5 R9 f! z6 l* F: A: \- C( H1 S+ J
水 185公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ m+ v) B3 c! j2 d9 c. R# A4 C8 u
鹽 10公克
9 N/ Y; ]. O( N. Y" D: O# D- dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖 148公克
: j( h7 F0 P5 N% ]www.ds-hk.net蛋 30公克
5 F7 a# r3 T+ J8 g: x☆夜玥論壇ק奶水 66公克
! h. b3 i( P1 c) c- ]' d  {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油 99公克
, c) }+ f" I5 F4 c抹茶大理石片 39公克 3 a) V& d- i" P

6 \/ F3 E; s1 a& Xwww.ds-hk.net【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ~. T) c0 q/ B% M$ a
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, e1 K5 m. e0 M
1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。☆夜玥論壇ק: @' Y% @. N9 n% f! Q, O$ {: R
☆夜玥論壇ק# ^* M$ Y$ c7 L# P: V
2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
% n( I. F  d; ~$ z# F+ _, Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
- i. |$ o6 I, A: R# O- b/ U; r3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& @1 Z0 X( t* }

' h) P' P% e" _! u☆夜玥論壇ק4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
- {0 E$ z1 o6 f+ W  w% P: f9 M% H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
6 x3 {! Z! J' u# ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 C# z& j! ]! n. D  r: |

3 N- q8 M- F' {: Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
- T: m9 P* K* G- k6 U8 b☆夜玥論壇קwww.ds-hk.net8 L  |9 q5 r& v6 E6 \( y7 C
7.取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ _6 i+ g% X0 ]! n3 n
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ y. z; D) r; t0 W/ d
[ 本帖最後由 chembioorg 於 2009-6-8 15:32 編輯 ]