發新話題
打印

[甜品] 抹茶雙峰麵包

抹茶雙峰麵包

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:chembioorg 您是第974個瀏覽者

# }: x7 ?* Q3 p5 a/ @1 mwww.ds-hk.net! M/ v: n% ], r7 k0 C# Q+ k' G" q
【材  料】 1 Y# ]. l% t1 P8 O1 K

  i  I. O9 i9 b& Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源高筋麵粉 308公克 www.ds-hk.net* ]4 v: r1 [1 u5 d
低筋麵粉 308公克
! \* S+ Z  O# j0 U( nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源新鮮酵母 18公克
. @: g( ]4 B- P2 W% M☆夜玥論壇×§水 185公克
" O3 s* X# Z8 E: x" I8 [! ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽 10公克
/ u, I( J3 ]7 o1 {% u" o; \8 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖 148公克 / N9 C" F! a8 b, T8 G
蛋 30公克 www.ds-hk.net: C' o/ t0 _3 ^' y- ^
奶水 66公克
$ S1 [) d" D2 H, m  Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油 99公克 www.ds-hk.net1 Q- X: S# H4 t$ l0 q; X( I2 i
抹茶大理石片 39公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% s! C/ R0 j. }- q, r
; q( L: x4 k' c- y- W
【做  法】 + {' G. s- o7 s3 @! }: Q; f5 D: i; y

9 H" A1 B. p7 H: l" m7 B; Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器,先用慢速拌勻,再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後,續加入奶油,再繼續攪拌,使奶油與麵糰充分融合,至麵糰光亮,拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油(或橄欖油)較容易取出。
! a* T* P+ R& t9 W6 S
# D$ u! Q& i' Q( n8 R0 ~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.取出麵糰放入容器中,以溫度28℃、相對溼度75%,進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後,在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉,以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面,展開成正方形。
) j5 D+ \: S, p最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
5 k8 |5 J- l: l: m: [/ `www.ds-hk.net3..麵糰展開比大理石片大兩倍後,中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉,麵糰展開時才不會破皮。☆夜玥論壇×§9 H" c2 I( v+ B  d, t1 @- e
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, {% l$ B' b! Y: ^0 o8 V
4.將包裹好的麵糰桿開,桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除,以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後,放入冷藏90分鐘。
2 C: P' |, t7 Owww.ds-hk.net最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# _* K8 e7 \4 B/ h* i7 r) K1 g
5.將麵糰桿成30×30公分,捲5圈、厚約8公分,再切成寬5公分,取兩個並排微微黏合。
! |* n4 L* y5 g3 |3 }: T9 t( Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 k& B8 F2 y( E2 t
6.將作法5放入烤盤上,以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
7 P" c; F. [- Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 q$ U* @( J- n% j5 L' ?% ~
7.取出後表面刷上奶水,入爐烤焙,以上火200℃,下火180℃,烘焙約20分鐘即可。
4 d6 W/ u4 b7 X! \- ^4 Pwww.ds-hk.net
% B/ t0 X( U! u+ d  N最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區[ 本帖最後由 chembioorg 於 2009-6-8 15:32 編輯 ]
論壇贊助計劃大家一起來幫論壇吧~

TOP

發新話題

當前時區 GMT+8, 現在時間是 2026-7-13 10:25

Powered by Discuz! 6.0.0Licensed © 2001-2014 Comsenz Inc.
頁面執行時間 0.034993 秒, 數據庫查詢 9 次, Gzip 啟用
清除 Cookies - 聯繫我們 - ☆夜玥論壇×§ - Archiver - WAP
論壇聲明
本站提供網上自由討論之用,所有個人言論並不代表本站立場,並與本站無關,本站不會對其內容負上任何責任。
假若內容有涉及侵權,請立即聯絡我們,我們將立刻從網站上刪除,並向所有持版權者致最深切的歉意。