[甜品] 蔓越莓蛋糕

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B.蛋黃 4個
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奶水 80公克
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1.蔓越莓切碎後，浸泡在蘭姆酒中備用。
" U& ~/ K$ w8 e7 j, x2.將材料B攪拌均勻至無顆粒狀後，加入作法1的材料和材料C混合攪拌均勻，即為麵糊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; \3 i% P# [7 F7 f( B3 m# s6 ?
3.蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
+ K0 j* J, \1 O' N☆夜玥論壇ק4.取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白和作法1的蔓越梅果粒的混合攪拌均勻備用。 www.ds-hk.net5 ]' `2 M, W. D2 U" }
5.將作法4拌勻的麵糊裝入8吋的中空模型內，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約35分鐘即可脫模取出。 : s7 Z+ q, i3 F7 v$ U
6.將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，沿著蛋糕體的中央部份擠出條狀花紋的鮮奶油。 . r) }1 D  V8 H
7.草莓洗淨後切成薄片狀，舖放在蛋糕上作為裝飾即可。