[中菜] 腐皮豆腐捲

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板豆腐 1/2塊
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蛋黃 1顆
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梅林辣醬油 1大匙
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3.火腿、香菇洗淨切長條狀備用。
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4.腐皮修邊，切成長方片備用；所有淋醬汁的材料混合均勻備用。www.ds-hk.net0 m. }8 x9 U3 M  y

5 T0 z4 l* K5 X+ K5.將作法1∼3的材料包入腐皮中捲起，四邊用打散的蛋黃液黏著封好。4 R" t1 p) o3 D) O2 }# V
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6.將作法5的腐皮卷以160℃的熱油炸至表皮酥脆，盛盤時淋上淋醬汁即可。