陝西小吃臊子麵
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陝西小吃臊子麵的詳細做法
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材料：
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0 P) z% E; J, r1 S) `www.ds-hk.net龍須麵(250克)、豬絞肉(196克)、老豆腐(1塊，150克)、乾黃花菜(25克)、乾辣椒(5隻)、八角(2粒)、桂皮(1小根)、蔥(2根)、薑(2片)
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" \( M) r4 m! c' q$ S$ \- P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油(1碗)、海天金標生抽王(3湯匙)、鹽(2湯匙)、白糖(1/2湯匙)、山西陳醋(3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)
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. x0 g8 A( D. q4 x6 c☆夜玥論壇ק1：老豆腐切成0.5厘米厚的片，倒入熱油中，以中火炸至金黃色，撈起瀝乾油攤涼。
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2：炸豆腐切成細條；黃花菜用清水泡軟，切成丁；乾辣椒切碎，蔥切成蔥花，薑剁成末。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 m- Q4 |3 _9 v' O5 y
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4：燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入龍鬚麵攪散以中火煮沸，點一次水煮至沸騰，撈起過冷河，瀝乾水盛入碗内。0 N& ]# h7 {( x& K# a Z6 x& P
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8 o X9 y- X+ O. j4 O/ J5 \5：燒開3碗清水，倒入熟肉末、黃花菜、八角和桂皮煮沸，加入1湯匙海天金標生抽王、3湯匙山西陳醋、1/3湯匙雞粉和1/2湯匙鹽調味。( B' R( Z! p4 q$ M
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6：將炸豆腐條和蔥花倒入臊子湯中，拌勻後淋在麵條上，即成臊子麵。www.ds-hk.net: t+ N2 c) B- ^
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1、黃花菜質脆味鮮，用水泡軟後，擠乾水切成丁再放入湯中烹煮，可使湯味鮮美香濃，因此黃花菜是臊子湯必不可少的主料。
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4 p H1 U# _. f9 G+ ?; Rwww.ds-hk.net& T* h: O3 p# M7 a5 w
4、除了用豬絞肉外，還可以將羊肉和豬肉切成丁，用做臊子湯的主料。
