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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-6-11 14:35 顯示全部帖子
黃豆豬骨湯
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黃豆豬骨湯 , i/ F9 A3 h) d: w7 W) z
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記得小時候，家裏經常做這道湯。味道鮮美，又健康養身。當時父母一直認爲黃豆可以補腦，所以每次在喝黃豆湯時，一定要我們多吃黃豆，而我小時候是極讨厭黃豆的。現在想來，真是可憐天下父母心啊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Q+ x9 y) Q+ B+ ~/ z$ [2 S
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材料：
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豬骨 (pork bone) 800g，斬件
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水 (water) 6000ml
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(soybean) 1.5杯約250g
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(salt) 1大匙
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做法：
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1) 黃豆洗淨，浸泡20分鐘（圖A）；
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2) 豬骨洗淨，剔掉肥油及雜物，用清水浸泡15分鐘（圖B），取出放入開水鍋飛水（圖C），洗淨；
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4 p' X# X- {% M' d5 @; v6 V☆夜玥論壇ק4) 加黃豆（圖E），大火煮開後，轉中火煲3小時，至湯濃發白（圖F），加鹽調味。
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貼士：加了煲湯火腿，可以不放其他香料。因爲火腿很香，味道足以去除肉腥味。如果不加火腿，可以在湯裏加一些料酒和一個蔥結。湯煲煮後水分會減少，煲好的湯大約爲3000ml。 www.ds-hk.net" ^& s8 Z# t0 g; t9 @
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