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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-6-11 14:35 顯示全部帖子
黃豆豬骨湯
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第878個瀏覽者
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9 `' m) N/ I% f, R/ s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黃豆豬骨湯 ☆夜玥論壇ק4 j6 u# a( l$ ~: [
(Soybean Pork Bone Soup)
4 z4 k. m- Q8 J: P# s3 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源記得小時候，家裏經常做這道湯。味道鮮美，又健康養身。當時父母一直認爲黃豆可以補腦，所以每次在喝黃豆湯時，一定要我們多吃黃豆，而我小時候是極讨厭黃豆的。現在想來，真是可憐天下父母心啊。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 S2 Q+ p ]8 R7 t% S- r* T! Z. X) Z8 }
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30分鐘
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烹饪時間：
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3小時 www.ds-hk.net; |' M6 u: P' g1 Y& @& m0 S# ^5 Z
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15碗
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材料：
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豬骨 (pork bone) 800g，斬件
3 s* _# u! y& Z( l) x) m- \www.ds-hk.net煲湯火腿 ☆夜玥論壇ק& D: |# ?* y8 A7 d% j$ X
(ham) 1個約300g，洗淨刮去表面的油膩和雜物
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黃豆 ☆夜玥論壇ק6 z, W& V1 b E. x, d$ T$ o5 ~' ]
(soybean) 1.5杯約250g - A. c( J" J1 q4 Y& q1 z3 q: l( F
鹽
0 e, R$ v f) t1 K9 e) ^www.ds-hk.net(salt) 1大匙
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. a+ f$ E6 i3 Y- C ☆夜玥論壇ק) m; ^: _- w$ G6 b. g
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做法：
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bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ X% z7 i- y9 o
2) 豬骨洗淨，剔掉肥油及雜物，用清水浸泡15分鐘（圖B），取出放入開水鍋飛水（圖C），洗淨； ) s' {7 w4 b8 |4 F( j: h& a
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3) 鍋裏放入6000ml的冷水，放入豬骨和煲湯火腿，水開後再撇掉浮末（圖D）；
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4) 加黃豆（圖E），大火煮開後，轉中火煲3小時，至湯濃發白（圖F），加鹽調味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 h1 y0 c% `, v. P& a' k
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貼士：加了煲湯火腿，可以不放其他香料。因爲火腿很香，味道足以去除肉腥味。如果不加火腿，可以在湯裏加一些料酒和一個蔥結。湯煲煮後水分會減少，煲好的湯大約爲3000ml。
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