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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2009-6-12 16:53 顯示全部帖子
金薯蜜豆麵包
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帶殼紅豆餡 300公克
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蜜薯片 適量
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【做 法】
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1.將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個,用手滾圓後鬆弛15分鐘。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 P% B4 w2 o" t Y! s) t
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2.將小麵糰桿壓成圓形麵皮,包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中,讓其在溫度38℃、濕度85%的環境中作最後的發酵。 www.ds-hk.net" O& b0 |4 R8 S+ o8 \
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3.待小麵糰發酵至約2倍大的時候,在麵糰表面上刷上一層蛋液後,裝飾上蜜薯片。 www.ds-hk.net2 r1 z# d$ Z4 e, ^! ^
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4.將作法3材料放入烤箱中,以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
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