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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2009-6-15 10:28 顯示全部帖子
酥鬆蛋捲糊
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: chembioorg 您是第923個瀏覽者
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香草粉 0.3公克
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細砂糖 302公克
. S6 A0 {5 ]7 [ m* Iwww.ds-hk.net鹽 0.7公克
' Z/ D1 y& s( T* Y☆夜玥論壇×§全蛋 363公克
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1.低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
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2.將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。
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! y6 Y' K* i0 N3 s+ ?www.ds-hk.net3.於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。
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5 |6 G+ Q/ I, Z2 B4.將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。
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8 k$ Y0 ~ ^, Z2 l" F最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5.將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。
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