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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
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EXP(經驗值): 94 %
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小 發表於 2009-6-15 10:28 顯示全部帖子
酥鬆蛋捲糊
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: chembioorg 您是第922個瀏覽者
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低筋麵粉 151公克
2 F2 E$ Z& Z$ p4 f7 r7 j$ j5 o香草粉 0.3公克 4 C8 b! n# t2 @1 C: \0 {, y) N x
無水奶油 182公克
5 I) D- D1 l1 t* t9 ^' s細砂糖 302公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* B, l- j. s4 p% p" n, e
鹽 0.7公克
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【做 法】
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1.低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
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6 U' x8 {7 t4 {- v0 s9 D$ V2.將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% |7 W7 }/ n: o3 d1 T; I1 L
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3.於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻,待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後,再加入下一顆全蛋拌勻。
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/ P9 Y# V7 y' d☆夜玥論壇×§4.將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻,混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; @( K$ y' V7 j% h& w H8 u
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5.將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘,讓材料更均質即可使用。
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