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[甜品] 澳洲起司塔

澳洲起司塔

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  \# m$ `  l8 [5 K4 `! Q& \細砂糖 40公克
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/ D5 X, t% d: B& y% d. Z" Vwww.ds-hk.net1.檸檬洗淨後擠出檸檬汁備用。
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2.將奶油起司、細砂糖放入容器內一起打軟後,再依序加入全蛋、檸檬汁、動物性鮮奶油拌勻,即為起司麵糊。% {. P: t/ I# ]& ]% w; t8 c

+ a/ a0 A* q0 ~7 }: Xwww.ds-hk.net3.取一菊花塔模,並在模內塗抹上一層薄油後,先將甜派皮戳出數個細洞,再鋪於模內的底層,放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘,讓甜派皮呈現半熟狀態。
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4.再將起司麵糊倒入作法3的甜派皮中,並且倒入約菊花模的8分滿的高度。
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5.將適量的冷水倒入在烤盤後,放上作法4的菊花塔模於烤盤上,以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
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份量:8吋菊花塔模1個
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