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見習天使長
 
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小 發表於 2013-6-11 16:25 顯示全部帖子
軟水煮餸保營 做啫喱夠鮮味
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： 醉璦戀玖 您是第4164個瀏覽者
踏入六月，天氣開始炎熱，正好是稻田播種的時候，由於種植稻米需要大量水份，故日本便稱六月為「水月」。水是人體的必需品，也是煮食時常用的材料，雖然它淡而無味，卻有軟硬之分，用來烹調更會影響菜式的味道呢！4 t+ F. B' O! M( Z1 E
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日本人稱六月為「水月」，而日本餐廳岡田和生便推出以軟水為主題的餐單。☆夜玥論壇ק# i4 k9 n) ~/ A E
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一般來說，一公升水含80mg以下鈣鹽、鎂鹽便屬軟水，而軟水較容易煮熟食物，食物中的營養不易受破壞。☆夜玥論壇ק/ I* d% ^5 e3 k3 [2 m
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+ a3 f i2 g3 y* [「車海老蝦一口素麵」，素麵滑溜，配大蝦及冬菇，鮮味十足。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' |/ K8 O/ V, N
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「溫泉水煮根芹茸，日本鱒魚配暖黑松露醬」，半熟鱒魚嫩滑無比。www.ds-hk.net8 ~. A* y: T d# ?) }+ j
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「烤無花果配香料麵包、紅莓醬及呍呢拿雪糕」，一冷一暖極滋味。
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; u9 V, R& s# { [/ m9 V& Y( i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區「香煎和牛配溫泉水蒸北海道白蘆笋配法式Madera汁」，醬汁以Madera酒、黑醋及牛肉上湯煮成，味道甜酸。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-29 20:52 編輯 ]
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