白朱古力慕絲焦糖榛子蛋糕

szemw

初級天使

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1^# 大中小發表於 2008-6-19 16:10 顯示全部帖子

白朱古力慕絲焦糖榛子蛋糕

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☆夜玥論壇×§# T- u, W6 Q$ U. J$ m  Q0 x7 c
餅底：(6 吋蛋糕模)
材料：www.ds-hk.net% _5 \8 H2 t! l/ ~. N
餅碎… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 6 0 g
淡牛油… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 25g
做法：
( 1 ) 牛油與餅碎混合，倒進餅模內壓平成餅底備用。
焦糖榛子：
材料：0 |8 \/ l! R  i7 L! I. F- K, D
糖… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 3 0 g☆夜玥論壇×§! P7 D" q0 `% w. q3 q
榛子（烘脆）… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 3 0 g☆夜玥論壇×§. K3 K' Y* d( _8 _5 J7 h
做法：
( 1 ) 焗爐以160 度烘榛子約20 分鐘至脆，然後去衣。
(2) 糖加少許水放入煲內攪勻，慢火煮至金黃色，留意煲邊要乾淨。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 U( [5 Z& C& q4 [0 c- w
(3) 加入已烘脆的榛子攪勻。倒在焗爐紙上待涼切碎。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- X  y6 @" r& C  v
榛子蛋糕：0 ?. T: V0 I3 C6 _1 y+ T
材料：
蛋… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 隻
砂糖… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 2 4 g
低筋粉… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 3 g
榛子粉… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 2 g☆夜玥論壇×§& y( q5 m1 I' F& Z; {8 V- x
牛油（溶） … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 8 g☆夜玥論壇×§, K$ \% {3 v: y6 B) h; f
雲呢o 拿油… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 m l
做法：
( 1 ) 蛋糕模鋪好牛油紙，焗爐預熱180 度。
(2) 雞蛋和糖混合高速打約4 分鐘，直至蛋漿呈濃稠狀態。
(3) 已過篩的麵粉加入蛋漿內，輕輕拌勻；混入榛子粉；再加入已溶好
的牛油、雲呢的油拌勻。
(4) 將麵糊倒入模內，以180 度焗20 分鐘，取出待冷後切成兩片。將
一片蛋糕剪得比蛋糕模略細，放在餅底上備用。

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