[中菜] 胡麻豆腐

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地瓜粉 40公克
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水 500㏄
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【調 味 料】
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酒 1大匙
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' b: B2 L' V. q5 m+ B" F8 l2 k9 o; U' J☆夜玥論壇ק【做　 法】 , M+ H2 g! Q8 N8 Q( q/ S0 Q

6 v+ ]: Q2 i0 x9 y* E# P☆夜玥論壇ק1.將地瓜粉與葛粉混合，慢慢加入水溶合均勻，然後加入調味料混拌均勻。
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: Y, Y# V' R7 B  I& ]3 f☆夜玥論壇ק2.緩慢加入芝麻糊至作法1的材料中，先用大火攪拌至黏稠狀後，轉小火一直不停攪拌，直至水份蒸發，材料變得有彈性為止（約30分鐘），即成胡麻豆腐。