[日本菜] 日式冷蕎麥面_ざるそば

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( P, l! N+ H( f4 M8 M3 kwww.ds-hk.net　　天氣也越來越暖和了，人們也開始慢慢喜歡吃一些涼涼的食物了。咱介紹一款日式冷蕎麥面，一般都是放在竹編的盛器上，撒些海苔絲，看起來心裡都感覺涼爽，煮好的面要沖涼水，再過冰水，吃到嘴裡，涼在心裡。
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　　蘸上日本面醬油(面つゆ）和綠芥末，喜歡的話再加點小香蔥花。面嚼在嘴裡，感覺把蕎麥的香發揮到極至。不需要過多的菜碼，日本人品的就是這種單純的原始自然的味道，吃的時候，一定要呲嚕呲嚕地，看似不雅，實則是對料理人手藝的讚美，也成為一種習慣。據說也是日本天皇裕仁喜愛的料理。
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- Z1 O( D' [' B; I　　日本超市裡有賣各種蕎麥面，比如干掛面似的蕎麥面，也有煮好現成的手工蕎麥面，還有冷凍手工蕎麥面，按價錢檔次劃分。當然手工的最好吃，日本很流行專門的體驗手打蕎麥面的店，教顧客自己做面，然後再煮給客人吃，非常受歡迎。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ^/ U4 A7 s! U$ Z+ ^' s
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　　蕎麥面
* P. [/ u: [# O, F" S$ V8 r: }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　綠芥末www.ds-hk.net: r! J1 s' K$ v& C( c
　　海苔絲
0 X& w* q4 ^3 N9 ~7 F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　小香蔥花
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調味料：
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8 V1 s7 S; A  Q# [) _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　昆布5∼6ｃｍ角 1片☆夜玥論壇ק( {) G9 z" _2 u$ Q, Z
　　日本醬油 4大勺最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 J! _7 u( B  O1 a5 D  d/ \( V7 }
　　味醂 4大勺bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 M- n6 y9 ]! L4 D# w  a- T) ]/ r
　　柴魚花 10克
7 J2 n2 k  m4 V. @: F- F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　倒入小鍋中倒入適量水，煮3-4分鐘，關火，瀝出雜物，放涼。備用。www.ds-hk.net# n" R; x2 z& g  u" @2 y

/ k( j4 {6 ]9 w; jwww.ds-hk.net日式冷蕎麥面的做法：. ], a# E5 ~# c0 o- m. G: |" t" x& y
　　1、開水做鍋，下蕎麥面，煮熟後，要沖涼水，再過冰水。瀝干水份，盛容器。撒些海苔絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' `8 u: o9 C5 T# F8 v
　　2、小碗裡放面醬油，擠些綠芥末，喜歡的話再加些小蔥花。www.ds-hk.net) R. F8 y' z1 Z0 ]6 f6 n. ^/ u

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　　蕎麥性味甘平，具有下氣利腸、清熱解毒的功能，還可預防高血壓引起的腦溢血。但是食用蕎麥食品應該注意：一是一次不可吃得過多，否則會造成消化不良；二是腫瘤患者應忌食，否則會加重病情。
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6 F  u) H- N% z$ b; o2 N☆夜玥論壇ק　　日本料理欄目食譜計量單位：1量杯=200ML 1大勺=15ML =15CC 1小勺= 5ML =5CC