鳳凰四寶卷
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鳳凰四寶卷
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(二)鯪魚膠加入調味後加入冬菰、蝦米和一半的半粒,拌勻。 N8 y. U5 v1 ^$ F W% K/ M
(三)雞蛋打散後,煎成蛋皮二件。: e: g8 @% K+ Q( R: d0 ~- C( q
(四)將鯪魚膠平舖在蛋皮上,然後兩邊卷向中央。www.ds-hk.net% o! \' I. A8 `9 f% o( {5 j
(五)把魚肉卷放在已掃油的碟上,隔水蒸十分鐘,取出、涼後切片。$ K) Y( E" T+ x1 a2 u( i
(六)燒紅鑊落油,加入賸餘蔥粒和獻汁煮滾,淋在蛋卷上,即成。