焗蛋白香蕉撻
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●製法www.ds-hk.net% r- h9 s; q( ^8 \. f- Y
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(1)撻殼:混合所有撻皮材料,搓成粉糰,待15分鐘,再分成五份搓圓壓平,按壓在杯模內(邊要稍高);用叉在撻皮打孔疏氣,放入雪櫃冷藏半小時後,再放入焗爐,以180℃焗約20分鐘,脫模後掃上朱古力漿,備用。☆夜玥論壇×§7 a, d4 U1 l6 M& D" s' z
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(2)餡料:將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及冧酒拌勻,待至稠身;之後倒入撻殼,然後放上香蕉片。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! q* E0 X+ ^, R5 _5 ?. R" ]+ W
" r R9 l8 r4 K( t8 O2 G(3)發起蛋白,分兩次加入砂糖,並打至挺身,再抹上撻面(成起角紋狀)。最後,放入焗爐以180℃焗約6分鐘,呈金黃色即成。