百花鳳翼
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百花鳳翼
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1. 雞翼洗淨,起去雞翼中段之骨,抹干水,加醃料醃15分鐘,在雞翼中段搽上 少許,生粉半茶匙。。 + T7 S- ^' e2 H' C+ G
2. 冬菇浸軟去梗,擠干水,切幼粒。
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4. 燒熱平底鑊或式鑊,放入適量之油燒至將滾,放入雞翼,用中火炸熟撈起,切件或原只上碟。