紅棗圓肉豆乳布丁
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紅棗圓肉豆乳布丁
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(1) 砂糖和魚膠粉拌勻☆夜玥論壇ק7 b q! G) K# `2 T0 X* \* F
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(2) 加入50ml無糖豆漿拌勻至溶
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( u2 v/ a$ Q8 O3 w9 z a(3) 200ml無糖豆漿用小火煮熱7 |) I% ]7 c# y2 ~
/ z% E" h' p. `% J! b! dwww.ds-hk.net(4) 加入魚膠溶液拌勻, 煮至完全溶解即可, 不用煮滾
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(5) 放進模具內, 置雪櫃內雪最少2小時至凝固
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(3) 煲滾水, 下紅棗, 龍眼肉和麥冬, 大火煲滾
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(4) 蓋上煲蓋, 小火煲1小時' v3 x0 Z3 A* T4 X
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(5) 轉大火, 用片糖調味 # `, M6 D6 o( N. L# B6 ?1 W
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(1) 魚膠粉先拌入同等份量的糖, 才拌入液體中便會完全溶化, 不會起粒粒(2) 一定要等糖水攤凍, 最少室溫, 才可加入豆乳布丁, 否則會溶
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(3) 夏天的話, 將糖水雪凍更美味www.ds-hk.net( e- r* Q6 @8 G9 N% d! H
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