[中菜] 水煮魚片(非常麻辣)〔已檢〕

lilyyu

見習天使長

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1^# 大中小發表於 2009-4-5 10:23 顯示全部帖子

水煮魚片(非常麻辣)〔已檢〕

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         1把青菜
         2大勺料酒
         1小勺生薑粉. D) ?6 q' l% U, n2 ]
         2大勺澱粉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% h" T- U8 ?6 h: k& H& U
         1小塊姜切片
         3瓣兒蒜切片
         3根蔥（蔥白切段，蔥葉切成蔥花）
         1把乾辣椒切碎☆夜玥論壇×§! v8 M8 p4 v$ p
         2大勺郫縣豆瓣醬
         1小把香菜
         1小把花椒
         1小勺白糖& Q- w1 M# H* W6 k7 @
         2罐雞湯（味道的關鍵，最好不要用水代替）
         色拉油，鹽和醬油適量

         做法：www.ds-hk.net" m7 _0 F' P; Z, M5 I& p

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魚片用澱粉，料酒和生薑粉腌兩個小時以上，也可以放冰箱過夜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- @2 p3 {7 [6 M" p& [
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青菜炒好，鋪在碗底。一激動就給拍糊了。
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鍋裏放油，爆香蔥段，姜蒜片和花椒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 `! O8 e( ?% Y: y! N( K9 s' z$ N

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然後下豆瓣醬，炒出紅油( e* V/ F; s( W4 M
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下雞湯，並且下鹽，醬油和白糖調味。（注意：如果雞湯是已經加過鹽的話，要注意少放鹽和醬油。）
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雞湯燒開後下腌好的魚片，劃開。
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盛入裝青菜的大碗裏。面上撒香菜和蔥花，拍完照片才發現忘了蔥花，趕緊補上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 [$ N$ R* V$ \% w) M- C

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在另外一個鍋裏，燒熱油，把乾辣椒碎慢慢地炒出紅油，澆在香菜和蔥花上面即可。

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-11-19 19:34 編輯 ]

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