[中菜] 蔥燒雞翅

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材料：青蔥200g、雙節翅8支、蒜頭6粒、辣椒1根
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0 d2 i$ E7 _/ Z' [1 N) b& B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調味料：醬油2大匙、冰糖1大匙、紹興酒1大匙、高湯或水2杯、白胡椒粉少許
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) C0 B! C' a/ V0 e6 Z☆夜玥論壇ק作法：
' z! e1 T- O: b- p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.蔥洗淨，切6公分段；辣椒切片，雞翅洗淨、拔淨殘毛拌少許醬油備用。
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2.鍋中入油燒至約160度，放入蔥段、蒜頭，炸成金黃色撈出。 www.ds-hk.net4 _3 E$ F+ [1 ?
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3.將雞翅入油鍋炸至金黃色，撈出淨油。
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! r; ]0 G, H) b0 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.鍋中入少許油爆香辛香料，入雞翅及調味料，煮滾後轉小火燜煮入味，最後開大火將醬汁收濃，滴少許香油即可。 9 ^( ~  @; `# r2 q' U/ R

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1.雞翅用醬油上色，炸出來顏色較漂亮；雞翅經油炸，會產生肉香味，口感也會更好。
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2.蔥燒雞翅的烹調概念，可應用於蔥燒腿排、蔥燒排骨等。
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