[中菜] 乳豬大拼盤

所需材料：☆夜玥論壇ק2 ]- c- n' l. ~3 W/ X. X$ `. D& i
1. 油雞 ... 150公克
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3. 叉燒 ... 150公克 ☆夜玥論壇ק% f2 U: v$ S: Z  a  s' R
4. 烤乳豬 ... 190公克
/ X0 [9 ~, C% _7 L5. 海蜇皮 ... 40公克
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7. 廣東泡菜 ... 29公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 _9 P/ t( Z5 M* K& n, ~4 _/ Q# [
8. 洋香菜 ... 少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* |/ Z7 p; E8 L" S7 Q
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做法步驟：
1 J/ i4 Y  W+ g☆夜玥論壇ק1. 先將甜豆舖於盤的中間部份；) ?7 t/ Q* @/ i2 P  ?+ N
2. 油雞、燒鴨、叉燒切塊，與海蜇皮分別擺在盤子四周；
/ r* [% p* t) S* r3 R) c☆夜玥論壇ק3. 烤乳豬的皮先片開再別切塊，舖在甜豆上。☆夜玥論壇ק5 C+ U$ C0 C2 ?' R5 r/ [
4. 在燒鴨、海蜇皮旁邊的空間位置放少許廣東泡菜，再於海蜇皮的另一邊擺上洋香菜及蘿蔔雕花，作為綴飾。
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備註：www.ds-hk.net% [; q/ \) g" ?( `: E
1.另備乳豬醬（或海鮮醬、海山醬）、梅子醬，分別作為烤豬和燒鴨的蘸料。
$ z+ y! E' P$ m4 k2 t0 f2.乳豬醬、海鮮醬和海山醬十分相近；乳豬醬是以甜麵加麻油、蒜頭及水一齊煮成；海鮮醬是由甜麵醬加糖、香料等煮成，呈紫紅色，味道香甜似海鮮；海山醬是由特殊加工製成，呈橘紅色，味道酸酸辣辣，市場有售。# e3 R+ k$ s# l* H1 ?
3.梅子醬為廣東特殊的調味料，是以酸梅加蜂蜜、嫩薑、紅蘿蔔、糖、辣椒等和水煮成的醬料。www.ds-hk.net5 Y! D. s- L% R3 w5 E
4.甜豆是由黃豆加糖熬煮而成。