[中菜] 生煎鯉魚

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步驟：☆夜玥論壇ק$ ]% P! l! ?1 H$ }$ t0 l
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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片
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0 q7 H- y) C8 k5 T+ F" I6 R1 z☆夜玥論壇ק2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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) ^8 [4 a, C% W- xwww.ds-hk.net3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤' F( T' p# I) x  \$ t9 K
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$ u  \8 [) o3 M% O7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒☆夜玥論壇ק% @4 q: h0 U! t. q! a- C3 u

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9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開☆夜玥論壇ק. p7 E* D$ N- L- D% g% o

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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了www.ds-hk.net: b+ ^3 {( |% b1 w
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