[甜品] 日式芝麻泡芙

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【材　 料】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- s: p. [6 A# W7 H/ a3 h
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水 250公克 9 z4 @5 M( Z" [* ?" V  ^3 ~/ @
奶油 125公克 4 m/ u$ k3 o. l9 g( `
低筋麵粉 125公克
3 n2 o2 g: ]0 m- J$ s3 mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源全蛋 225公克
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【做　 法】
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器具準備：
$ v4 J5 i- o) z% E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烤箱預熱上火200℃，下火180℃。
3 V+ L: B# t6 z/ {www.ds-hk.net烤盤鋪上烤盤紙。☆夜玥論壇ק9 o- F% N9 k& ~+ w) q' m
擠花袋套上直徑１cm的平口擠花嘴。☆夜玥論壇ק" ?: q- I# c% V

1 _- U! o$ H( m/ E. J6 D5 \0 q- Cwww.ds-hk.net1.鍋內放入材料中的水、奶油，用中火煮到奶油完全溶化，油水沸騰，續加入全部低筋麵粉混合均勻。
9 Q* U1 r7 S- Z, }☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 z* c8 x" G8 L6 @
2.鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即可熄火拿開鍋子。
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& [8 l# Q( g7 k/ S; K3.將作法2糊化之麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60 ~ 65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。 # a. U2 a3 o0 u3 O& Q' _
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4.調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處，即可倒入黑芝麻拌勻。
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5.將作法4麵糊裝入擠花袋，擠麵糊於烤盤紙上，每個麵糊的直徑約5cm的圓形。手指沾水輕壓整形，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。) ~1 W# u% {. y* X3 ~