[甜品] 香橙山藥果凍

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山藥 150公克
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吉利T 25公克 ☆夜玥論壇ק6 Y) W" `: P: j3 K/ r
細砂糖 130公克
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1.山藥洗淨削皮，切成小丁，放入滾水中汆燙後，泡冰水備用。 5 o' J6 ]% {, _0 s7 a1 v
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2.柳橙洗淨榨汁，過濾備用。
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9 \- `7 a# ?7 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將吉利T與細砂糖乾拌混合，加入柳橙汁攪拌均勻，用小火加熱至80℃，吉利T完全溶解後，隨即熄火。
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4.將作法3果凍液倒入高腳杯中約7分滿，等到呈半凝固時，再將山藥丁放入，待完全冷卻後，即可放入冰箱冷藏。
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果汁中的維他命C加熱超過85℃，就會被破壞，並且略帶苦味，所以只要加熱至80℃即可 www.ds-hk.net  K! ^5 g" Z2 I6 o' U6 I5 o