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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6245
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-5-18 18:33 顯示全部帖子
話梅牛肉
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: lilyyu 您是第811個瀏覽者

) @3 A6 d" u0 L, e: E( L最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 話梅,是用芒種後采摘的黃梅,經鹽水浸泡,反複曬幹、漂洗後,用糖料泡腌再曬幹而成,其味酸甜適口,有生津止渴、健胃清脾的功效。最近廣州天氣陰霾,容易讓人食欲不佳,以話梅入菜,有去油膩、調味的作用,如話梅牛肉、話梅雞翅等開胃菜,用來下飯特別酸甜爽口,就算吃多也不怕膩!
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材料:9 X9 u& K4 X3 x2 J6 J, W2 E
牛肉(264克)、話梅(80克)、紅椒(1隻)、蔥(1根)、姜(2片)www.ds-hk.net1 S7 J2 W! ?1 `+ p
# T! n" j5 \# b6 Q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區腌料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. r! I( W+ C# j& _ t0 I0 j! C
海天金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、生粉(1湯匙)
5 t* v2 h0 s9 N& a7 g5 a" P" ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 ☆夜玥論壇×§" M$ {# [- g: S8 Q, n
調料:
; n* ^! k6 e$ Ywww.ds-hk.net油(1碗)、海天金標生抽王(1湯匙)、鹽(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、白醋(1湯匙)、白糖(2湯匙)、香油(1/3湯匙)
+ P5 Z1 n) a$ t) t/ M最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 G# T: u$ G/ @+ N- l. s* e
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做法:
5 P% D1 a1 E# K% z☆夜玥論壇×§
) B+ w9 z2 T5 K. O/ ewww.ds-hk.net1:話梅置入碗內,注入1碗沸水沖泡30分鍾;姜切成末,蔥切成絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 l; [- I: f6 B6 N3 F
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( K6 q. C5 o% T" X( G; ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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/ U. s- m! G$ g3 J# A$ P6 Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 www.ds-hk.net* X8 @9 k. G6 h; o% R$ F
8 K8 U5 w0 C, Q+ P, B" H最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 4:鍋內留少許餘油,倒入話梅和泡話梅的水,加入1湯匙海天金標生抽王、1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉、1湯匙白醋和2湯匙白糖調勻煮沸。
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1 `. B0 v( S9 h1 swww.ds-hk.net5:倒入炸好的牛肉片炒勻,加蓋大火煮沸,改小火焖煮15分鍾,待湯汁近乎收幹,淋上1/3湯匙香油即成。www.ds-hk.net/ M; z; |# J& @

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廚神貼士
% w! ^' W3 e! P& R4 m' {8 R2 a+ u最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 1、話梅入菜前,不可直接下鍋烹煮,應用沸水浸泡至變軟出味,再連同湯汁一起下鍋烹調。/ `8 m2 Q0 M; F2 R5 b
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. s& I) b: c$ ], D8 V$ L* z6 L
2、先在油中撒鹽,防止油花四濺,再放入牛肉炸至其幹身,期間應不斷翻炒牛肉片,以免其粘底炸糊。
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3、牛肉經油炸後,再與話梅汁一同焖煮,口感較爲煙韌入味,想吃更嫩滑的牛肉,可省卻油炸的過程,直接與話梅汁同烹便可。☆夜玥論壇×§2 j" c1 M+ a' i8 M( G/ X- B) C7 T2 O
/ R; f. ~9 _8 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 4、袋裝話梅酸甜度不一,建議邊試味邊下鹽糖醋等調料,覺得味道適口便停手。
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