[甜品] 黑啤酒起司蛋糕〔已檢〕

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奶油起司 500公克 www.ds-hk.net. }+ E4 L' I3 D9 X- R0 F" c" T# e% R
蛋黃 4個 www.ds-hk.net% Y( ~- F" w7 ^) B; }2 h( F6 `4 I" b6 {
玉米粉 25公克 ☆夜玥論壇ק, G0 j5 K# Z# e+ L4 t! M  o9 ]
苦甜巧克力 50公克 ) y% \7 _  U4 s6 H6 I' _9 b
動物性鮮奶油 50公克 ☆夜玥論壇ק. M- y5 Q6 r5 x* v8 A- F
黑啤酒 100公克 www.ds-hk.net/ w5 s) u( ~7 E
蛋白 4個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 b/ E% {7 P& ?0 m
細砂糖 125公克 / |8 U6 E0 N3 z8 V5 b+ I
甜派皮 8吋2個 www.ds-hk.net. i+ c7 j! V& p& @+ k
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【做　 法】
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1.將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
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2.把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
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* P8 |' E% M0 D4 o0 ~4.將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。☆夜玥論壇ק6 M5 q" y9 ?) q9 d9 X

) C) N% k6 x, `" {2 M) d5.蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。
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6.將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
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7.將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 N# I; ^7 l0 `2 z  Z
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8.將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。 ☆夜玥論壇ק4 m5 ~7 T9 P4 n! p6 |& W0 _
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【備　註】
7 K; o, _" u4 s9 R+ [☆夜玥論壇ק 份量：8吋蛋糕2份