[中菜] 寧波鱔魚糊

材料：☆夜玥論壇ק3 w$ l& j: L% J
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•鱔魚：225公克☆夜玥論壇ק6 S# b4 K; K# e" K$ k% V. N4 l
•韭黃：75公克
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配料：
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: H% F. J( D( ~+ S& I# `; Rwww.ds-hk.net•蔥花：1大匙
4 z7 F7 Q& h4 {www.ds-hk.net•薑絲：1大匙
' u2 D. L6 Z% J•香菜：少許
7 }2 I6 ^  i2 d☆夜玥論壇ק•蒜末：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ m' T2 ^. J4 F) }: t9 S3 n, Y
•醬油：3大匙☆夜玥論壇ק: f1 k3 o. v+ c& I* @
•清水：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 |; `0 t+ X# c$ A. g1 P1 Q
•薑水：1大匙
7 D; @8 Y- a; y2 Y1 n4 K) H- w2 l☆夜玥論壇ק•胡椒粉：1/2茶匙
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, C' r3 z! O  E  k) [% B☆夜玥論壇ק•紹興酒：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! }3 L" ^+ g7 R' ~! j! _' |
•太白粉水：2茶匙
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•麻油：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" v; l2 M8 l# d
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一、先用醬油３大匙、薑水１大匙、胡椒粉１／２茶匙、糖１茶匙、紹興酒茶匙以及 １大匙的清水調成「綜合調味料」備用。韭黃洗乾淨後切段備用。
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二、在鍋中燒熱２茶匙的沙拉油後，把蔥花及蒜末放進去爆香。爆香後，再將鱔魚下鍋翻炒一下，加入「綜合調味料」，用大火拌炒。湯汁煮開後，再把韭黃下鍋翻炒一分鐘。起鍋後，鱔魚糊的兩旁分別排置香菜和薑絲。www.ds-hk.net1 n1 Y' R. a. h$ R
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! a4 \4 Y& `1 ?$ y. n, v☆夜玥論壇ק●　這道江浙餐館的招牌名菜「寧波鱔魚糊」，最好是趁熱吃，擺涼了味道比較差。
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3 E8 e6 b! w( w# f8 J[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:21 編輯 ]