[甜品] 士多啤梨酥皮拿破崙(Strawberry Mille-feuille)

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士多啤梨酥皮拿破崙
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酥皮製法：
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( 1 ) 將油皮材料攪拌成粉糰， 放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬)
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(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。www.ds-hk.net9 ^# U; b6 o8 o/ g1 {# h  L
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(3) 壓薄牛油皮， 包著水皮， 摺疊成3 份。
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0 b1 t0 Y3 z5 a9 V- t(4) 將皮壓薄， 摺疊成4 份。☆夜玥論壇ק1 t. i2 }5 d6 b3 K* d: \5 u& \

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- h# `; Z# y+ c! P) j# p) o+ ~www.ds-hk.net(6) 用叉在皮上打一些小孔，舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180度的焗爐， 焗約25 分鐘至金黃色。
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餡料材料：
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士多啤梨 (切片) … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 適量
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( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，擺放於室溫中15 分鐘以吸收水氣。
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  I  d& f* s* _5 x. W. q(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨， 再鋪一層吉士醬。將以上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮， 撒上糖霜即成