[中菜] 繡球雞

(約1~2人份)
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食材:雞胸肉200克、蛋1顆、太白粉適量
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調味料:米酒少許、鹽適量. b7 d& Q5 M% N! _, U5 z
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做法:www.ds-hk.net$ Y. }9 f3 R: i0 w; M. ~. o9 n
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1.雞胸肉洗淨，加入鹽巴靜待10分鐘，使其入味。
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2.取一大碗，先將雞蛋較尖頭的部位，用筷子或湯匙輕敲一洞口，再將蛋白倒入碗中。
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4.起油鍋開大火，倒入適量油量，待油鍋開始冒煙時，轉中小火，www.ds-hk.net4 ]! r$ C5 c9 }0 X! r9 [: T
   並將裹上蛋白糊的雞胸肉一一放入鍋中，炸至兩面呈金黃色即可盛盤。